Sablés de Noël pauvres en sucre nappage chocolat noir

Photo de Noémie Lesdema

Pour : 20 sablés

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients

1 œuf

140g de farine d'épeautre complète

70g de poudre de noisette

30 g de miel d'acacia

1 cuillère à café d'arome vanille

1 1/² cuillères à soupe d'huile d'olive

1 pincée de sel

Chocolat noir 70% minimum

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Préparation

1 - Préchauffer le four à 180°C.

2 - Dans un saladier, versez la farine, la poudre de noisette, le sel puis mélangez.

3 - Ajoutez ensuite l'œuf, l'huile d'olive, le miel puis l'arôme vanille. Mélangez à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Formez une boule.

4 - Etendre à l'aide d'un rouleau à pâtisserie la pâte puis faites vos sablés à l'aide d'emportes pièces. Les disposez sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.

5 - Cuire 15 minutes à 180°C

6 - Sortir vos biscuits du four. Faites fondre au bain-marie quelques carrés de chocolat noir 70% puis versez le chocolat dans un petit récipient assez profond ou dans un verre. Trempez vos sablés à moitié dans le chocolat fondu un à un. Laissez le chocolat refroidir sur vos biscuits puis réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que le chocolat durcisse plus vite!

Bonne dégustation !!

(Vous pouvez aussi faire cette même recette avec une version nature en enlevant le chocolat noir).