Pâtes au Quinoa, courgettes braisées et poivrons au curry

Photo de Noémie Lesdema

Pour : 1 personne

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

60g à 70g (cru) Pâte au quinoa "Léa nature"

250g de courgette

1 c.a.s d'huile d'olive

1 échalote

Sel, poivre

Curry

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Préparation :

1 - Dans un premier temps lavez, séchez et coupez vos légumes .

2 - Emincez l'échalotte. Mettre l'huile à chauffer dans une poêle, y faire revenir l'échalotte puis ajoutez vos légumes.

3 - Ajoutez un peu d'eau, puis le sel, le poivre et le curry.

4 - Faites cuire environ 10 minutes à feu moyen, en vérifiant régulièrement la cuisson. Lancez en même temps la cuisson de vos pâtes à côté.

5 - Une fois vos cuissons terminées mélangez les légumes aux pâtes.

Bonne dégustation !