Gougères au fromage, garnies

Photo de Noémie Lesdema

Pour : 4/6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 10/15 minutes

Ingrédients

2 œufs

80g de farine semi-complète

40g de beurre ou huile végétale

120ml d'eau

50g de gruyère râpé

Sel, poivre

Muscade moulue

Préparation

1 - Préchauffez le four à 180°C.

2 - Réalisez une pâte à choux salée, dans une casserole sur feu doux, mettre l'eau, le sel, le poivre et le beurre.

3 - A l'ébullition, retirez la casserole du feu. Versez la farine tamisée d'un coup et remuez hors du feu. Sur feu moyen, coupez la pâte avec la spatule puis mélangez activement hors du feu à nouveau.

4 - Ajoutez les œufs battus en omelette un à un. On obtient une pâte qui à la consistance d'une mayonnaise. Ajoutez le gruyère râpé puis mélangez. Disposez des petites boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

5 - Enfournez 10/15 minutes à 180°C.

6- Une fois vous gougères au fromage tiédies vous pouvez les coupez en deux et les garnir.

Bonne dégustation !!