Gaufres Healthy

Photo de Noémie Lesdema

Pour : 15 Gaufres

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 3 minutes / gaufres

Ingrédients

3 œufs

200g de farine d'épeautre complète

25cl de Lait ou lait végétal

15g de miel d'acacia ou de sucre roux non raffiné

1 cuillère à café d'arome vanille ou fleur d'oranger

20g de beurre ou huile végétale

1 pincée de sel

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Préparation

1 - Préchauffez le gaufrier et mettre un peu de beurre.

2 - Séparez les blancs des jaunes d'œufs puis dans un saladier, versez la farine, le sucre, les jaunes d'œufs et le beurre mou et l'arôme de fleur d'oranger puis mélangez.

3 - Ajoutez ensuite le lait petit à petit tout en remuant pour éviter les grumeaux.

4 - Battez les blancs en neige y ajouter une pincée de sel puis ajoutez les blancs à votre préparation tout en mélangeant délicatement.

5 - Cuire toutes les gaufres et les agrémentées de ce que l'on veut ( miel, chocolat noir 70% fondu...)

Bonne dégustation !!