Crème prise en pot à la vanille et au miel d'acacia

Photo de Noémie Lesdema

Pour : 3 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 40 minutes

Ingrédients :

2 œufs

250ml de lait écrémé (ici de chèvre)

30g de miel d'acacia

Poudre de graine de vanille ou gousse de vanille

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Préparation :

1 - Préchauffez le four à 160°C

2 - Faites chauffer le lait avec la poudre de vanille puis laissez infuser.

3 - Dans un saladier, battre les œufs avec le miel puis versez tout doucement le lait non bouillant sur la préparation tout en remuant.

4 - Remplir les ramequins en utilisant un chinois pour enlever l'écume puis placez les dans un bain marie froid.

5 - Enfournez pendant 40 minutes

6 - Sortez les ramequins du four puis laissez les refroidir au bain marie d'eau froide avant de les réserver au frigo.

Bonne dégustation !