Pain au Yaourt express

Pour : 6 petits pains

Préparation : 10 minutes

Repos : pas de repos

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

100g de farine d'épeautre

100g de farine semi-complète

(vous pouvez utiliser que la farine d'épeautre pour avoir des pains à IG encore plus bas,

dans ce cas mettez 200g de farine d'épeautre uniquement)

1/2 c.a.café de sel

1 c.a.café de levure chimique

2 c.a.soupe et demie d'huile d'olive

1 yaourt nature

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Préparation :

1 - Préchauffez votre four à 180°C.

2 - Dans un saladier, versez la farine d'épeautre, la farine semi-complète,le sel et la levure puis mélangez.

3 - Faites un puits au milieu et ajoutez le yaourt nature ainsi que l'huile d'olive.

4 - Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène.

5 - Façonnez 6 petites boules puis badigeonnez - les entièrement avec du lait ( petite astuce, mettez 1 cuillère à soupe de lait dans le fond d'un saladier puis faites roulez votre boule de pâte dedans. Reformez correctement votre boule, elle sera alors bien lisse).

6 - Déposez vos 6 boules de pâte sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.

7 - Enfournez à 180°C à chaleur tournante pendant 20 minutes, quand vos petits pains sont tout juste dorés, sortez - les.