Poulet Façon Thaï

Photo de Noémie Lesdema

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients

6 blancs de poulets

2 c. à soupe de gingembre en poudre

4 c.à soupe de sauce soja

2 échalotes

Légumes : 1/2 carotte, 1/2 branche de céleri et 1/2 courgette

2 c. à soupe d'huile de sésame

3 c. à soupe de miel

3 c. à soupe de farine semi-complète ou de riz complet.

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Préparation

1 - Coupez en julienne la moitié d'une carotte, d'une courgette et d'une branche de céleri et mettre dans un saladier en versant 1 c. à soupe de soja et 1 c. à soupe d'huile de sésame.

2 - Coupez les échalotes puis les faire revenir dans un wok avec un filet d'huile d'olive en ajoutant l'ensemble des autres légumes coupez préalablement en julienne, puis faites revenir à feu moyen pendant 5 minutes.

3 - Coupez les blancs de poulet en fines lamelles et faites - les saisir au wok avec les échalotes.

4 - Ajoutez ensuite dans le wok, le gingembre en poudre, 3 c. à soupe de sauce de soja, le miel, 1 c. à soupe d'huile de sésame puis mélangez 1 minute.

5 - Enfin ajoutez la farine pour épaissir la sauce et enrober le poulet.