Des acides gras, pour le bon fonctionnement de notre organisme !

Des acides gras pour le bon fonctionnement de notre organisme....

Ils sont les principales molécules constituant les lipides (corps gras, "graisses"). Les acides gras représentent une très grande source d'énergie pour les cellules du corps humain.

Ils proviennent en grande partie de l'alimentation, certains acides gras peuvent aussi être synthétisés naturellement par l'organisme.

Ils existent des acides gras saturés, mono-insaturés et polyinsaturés.

En revanche les acides gras trans sont a éviter, ce sont les graisses qui sont contenues dans la plupart des plats industriels, pâtisseries, fast-food, gâteaux, huiles de friture...

Exemples d'acides gras : Poissons, crustacés, huiles végétales (huile de lin, mais, pépin de raisin...), huile d'olive, huile de noix, de colza...

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