Recette de ma Tarte'tian

Pour 6 personnes

Temps de préparation :25 minutes

Temps de cuisson : 35/40 minutes

Ingrédients :

2 courgettes

1/2 poivron

2 tomates

1 oignon

2 échalotes

5 œufs

5 c.à.s de Farine de riz complet

1 petit verre de lait écrémé

2 c.à.s de fromage blanc 0% ou 3%

Poivre

Sel

herbes de Provence

Ciboulette

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Préchauffer le four à 180°C.

Coupez en rondelle les courgettes, les tomates, l'oignon, les échalotes ( vous pouvez ajoutez des aubergines), puis en petits dès le demi-poivron.

Dans une jatte casser 2 œufs, ajoutez la farine de riz complet, 2 c.à.s de fromage blanc, une pincée de sel.

Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Faite cuire la pâte dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, pour obtenir une grande galette avec une épaisseur d'environ 0,5/1 cm, qui fera office de pâte pour la tarte ( faites en sorte que la taille de la galette corresponde à votre fond de plat).

Disposez la galette dans un fond à tarte en silicone, puis disposez l'ensemble des légumes à votre guise! Soyez créatifs.

Dans un récipient, casser les 3 œufs restants, le lait, le sel, le poivre, les herbes de Provence et la ciboulette.

Enfin, versez la préparation sur les légumes.

Enfournez pendant 35/40 minutes jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée, puis sortez la du four.

Bonne dégustation!

#Recette